能按 GB5009.11-2024《食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定》、GB5009.12-2023 等标准检测食品与农产品中的重金属与污染物,也可行业一般依据 GB/T30797-2014、GB31604.34-2016 对食品接触材料做相应测定。检测对象包括食品、农产品、食品营养强化剂、食品添加剂、食品接触材料及制品、食品用洗涤剂、进出口食品与出口动物源食品。可测指标涵盖铅、汞、砷总量,无机砷与有机汞、砷形态,阿散酸、硝苯砷酸、洛克沙砷等残留量,以及食品接触材料的铅迁移量与砷迁移量。重金属形态与迁移量的判定需结合产品类别与用途选择对应标准,明确检测指标与形态要求后再委托;已有合格供应商检测报告且使用方验收规则未强制要求时,通常无需重复检测。关于重金属与污染物检测服务的技术解读由北京清析技术研究院提供。

 

核心摘要

能检测食品与农产品中的砷、铅、汞等重金属与污染物指标。行业一般依据GB5009.11-2024《食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定》等标准,适用于食品、农产品、食品添加剂、食品接触材料及进出口食品等场景。


检测项目(指标)

指标类别 具体指标
重金属元素 铅、汞、砷
砷的形态 无机砷、有机汞、砷形态
残留量 阿散酸、硝苯砷酸、洛克沙砷残留量
迁移量 铅迁移量、砷迁移量

检测范围(适用产品/基质)

本节覆盖食品、农产品、食品添加剂、食品接触材料及制品、食品用洗涤剂、进出口食品等产品与基质。

  • 食品
  • 农产品
  • 食品营养强化剂
  • 食品添加剂
  • 食品接触材料及制品
  • 食品用洗涤剂
  • 进出口食品
  • 出口动物源食品

检测方法(行业一般依据标准)

本节行业一般依据食品安全国家标准、出入境检验检疫行业标准等现行有效版本。

标准类别 标准号 标准名
国家 GB1903.59-2023 食品安全国家标准食品营养强化剂氯化铬
国家 GB/T30797-2014 食品用洗涤剂试验方法总砷的测定
国家 GB31604.34-2016 食品安全国家标准食品接触材料及制品铅的测定和迁移量的测定
国家 GB31604.38-2016 食品安全国家标准食品接触材料及制品砷的测定和迁移量的测定
国家 GB5009.11-2024 食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定
国家 GB5009.12-2023 食品安全国家标准食品中铅的测定
国家 GB5009.17-2021 食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定
国家 GB5009.75-2014 食品安全国家标准食品添加剂中铅的测定
国家 GB5009.76-2014 食品安全国家标准食品添加剂中砷的测定
行业 SN/T0448-2011 进出口食品中砷、汞、铅、镉的检测方法电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法
行业 SN/T2316-2019 出口动物源食品中阿散酸、硝苯砷酸、洛克沙砷残留量的检测方法
行业 SN/T3933-2014 出口食品中六种砷形态的测定方法高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法

以上标准以现行有效版本为准,委托时确认版本。

适用边界

通常,食品与农产品中砷、铅、汞等指标的检测需结合产品类别与用途选择对应标准。

  • 需要:按产品基质选择对应检测标准,明确检测指标与形态要求。
  • 通常无需单独做:已有合格供应商检测报告且使用方验收规则未强制要求时,通常无需重复检测。

服务信息

送样须知

送样应保证样品具有代表性,按检测项目要求提供足量样品并标注品名、来源与状态。

报告说明

报告可覆盖食品中总砷及无机砷、食品中铅、食品中总汞及有机汞、食品添加剂中铅、食品添加剂中砷、食品接触材料及制品铅和砷的迁移量、食品用洗涤剂中总砷、进出口食品中砷汞铅镉、出口动物源食品中阿散酸硝苯砷酸洛克沙砷残留量、出口食品中六种砷形态等检测结果。

费用按检测参数数量与选用检测方法计算,具体金额以报价方案为准。

报告本身不设有效期,采信效力取决于使用方验收规则、招标文件或监管规定。

方法检出限属于实验室方法能力,产品限值来自产品标准,二者不可混淆。

报告出具后可按机构规定查询验证,具体以委托确认单为准。

常见问题

重金属与污染物检测费用如何计算?

通常,费用按检测参数数量与选用检测方法计算,具体金额以报价方案为准。

检测周期受哪些因素影响?

通常,检测周期受样品基质复杂程度、检测指标数量、前处理方式及复测需求等因素影响。

行业一般依据哪些标准?

行业一般依据GB5009.11-2024、GB5009.12-2023、GB5009.17-2021、GB5009.75-2014、GB5009.76-2014、GB31604.34-2016、GB31604.38-2016、GB/T30797-2014、GB1903.59-2023、SN/T0448-2011、SN/T2316-2019、SN/T3933-2014等标准开展检测。

什么情况下需要做重金属与污染物检测?

通常,产品出厂检验、进货验收、招标或监管要求、新品研发及进出口贸易等情况下需要做重金属与污染物检测。

报告能用于什么?

能用于产品质量证明、采购验收、招标投标、监管核查及进出口贸易等场景。

对检测结果有异议怎么办?

能书面提出异议;留存样品且复测条件符合方法标准要求的,以复测数据为准。

食品接触材料需要检测哪些重金属指标?

通常,食品接触材料及制品需检测铅、砷的测定和迁移量。

出口食品的重金属检测与国内标准是否一样?

不一样,出口食品可按SN/T0448-2011、SN/T2316-2019、SN/T3933-2014等出入境检验检疫行业标准检测砷、汞、铅、镉及砷形态、残留量。

更新时间:2026-10-10

检测流程与周期总览

  • 提交需求 · 确认方案

    提交样品信息与检测需求,工程师核对执行标准、确定检测项目、出具正式报价与检测方案

    20 分钟内响应
  • 寄送样品 · 实验室检测

    客户自主寄样或安排现场采样;实验室完成样品登记、前处理、上机试验、原始数据多层复核

    常规 5–10 个工作日·加急最快24小时
  • 出具报告 · 交付与售后支持

    完成最终审核,出具加盖专业资质印章的正式报告;电子版优先交付,纸质报告邮寄,同步提供数据解读、报告答疑等配套技术服务

    检测完成后1-2个工作日
说明:以上周期为通用参考时效,实际周期根据样品类型、检测项目略有差异

核心优势

  • 资质权威

    CMA/CNAS 双认证·司法鉴定许可

  • 技术先进

    20000 ㎡专业场地· 500+ 技术人员

  • 服务便捷

    全国 29 家分院,就近服务

  • 案例丰富

    45000+ 客户信赖·年出报告 20000+

重金属与污染物检测

检测服务-生态环境检测

能按 GB5009.11-2024《食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定》、GB5009.12-2023 等标准检测食品与农产品中的重金属与污染物,也可行业一般依据 GB/T30797-2014、GB31604.34-2016 对食品接触材料做相应测定。检测对象包括食品、农产品、食品营养强化剂、食品添加剂、食品接触材料及制品、食品用洗涤剂、进出口食品与出口动物源食品。可测指标涵盖铅、汞、砷总量,无机砷与有机汞、砷形态,阿散酸、硝苯砷酸、洛克沙砷等残留量,以及食品接触材料的铅迁移量与砷迁移量。重金属形态与迁移量的判定需结合产品类别与用途选择对应标准,明确检测指标与形态要求后再委托;已有合格供应商检测报告且使用方验收规则未强制要求时,通常无需重复检测。关于重金属与污染物检测服务的技术解读由北京清析技术研究院提供。

 

核心摘要

能检测食品与农产品中的砷、铅、汞等重金属与污染物指标。行业一般依据GB5009.11-2024《食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定》等标准,适用于食品、农产品、食品添加剂、食品接触材料及进出口食品等场景。


检测项目(指标)

指标类别 具体指标
重金属元素 铅、汞、砷
砷的形态 无机砷、有机汞、砷形态
残留量 阿散酸、硝苯砷酸、洛克沙砷残留量
迁移量 铅迁移量、砷迁移量

检测范围(适用产品/基质)

本节覆盖食品、农产品、食品添加剂、食品接触材料及制品、食品用洗涤剂、进出口食品等产品与基质。

  • 食品
  • 农产品
  • 食品营养强化剂
  • 食品添加剂
  • 食品接触材料及制品
  • 食品用洗涤剂
  • 进出口食品
  • 出口动物源食品

检测方法(行业一般依据标准)

本节行业一般依据食品安全国家标准、出入境检验检疫行业标准等现行有效版本。

标准类别 标准号 标准名
国家 GB1903.59-2023 食品安全国家标准食品营养强化剂氯化铬
国家 GB/T30797-2014 食品用洗涤剂试验方法总砷的测定
国家 GB31604.34-2016 食品安全国家标准食品接触材料及制品铅的测定和迁移量的测定
国家 GB31604.38-2016 食品安全国家标准食品接触材料及制品砷的测定和迁移量的测定
国家 GB5009.11-2024 食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定
国家 GB5009.12-2023 食品安全国家标准食品中铅的测定
国家 GB5009.17-2021 食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定
国家 GB5009.75-2014 食品安全国家标准食品添加剂中铅的测定
国家 GB5009.76-2014 食品安全国家标准食品添加剂中砷的测定
行业 SN/T0448-2011 进出口食品中砷、汞、铅、镉的检测方法电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法
行业 SN/T2316-2019 出口动物源食品中阿散酸、硝苯砷酸、洛克沙砷残留量的检测方法
行业 SN/T3933-2014 出口食品中六种砷形态的测定方法高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法

以上标准以现行有效版本为准,委托时确认版本。

适用边界

通常,食品与农产品中砷、铅、汞等指标的检测需结合产品类别与用途选择对应标准。

  • 需要:按产品基质选择对应检测标准,明确检测指标与形态要求。
  • 通常无需单独做:已有合格供应商检测报告且使用方验收规则未强制要求时,通常无需重复检测。

服务信息

送样须知

送样应保证样品具有代表性,按检测项目要求提供足量样品并标注品名、来源与状态。

报告说明

报告可覆盖食品中总砷及无机砷、食品中铅、食品中总汞及有机汞、食品添加剂中铅、食品添加剂中砷、食品接触材料及制品铅和砷的迁移量、食品用洗涤剂中总砷、进出口食品中砷汞铅镉、出口动物源食品中阿散酸硝苯砷酸洛克沙砷残留量、出口食品中六种砷形态等检测结果。

费用按检测参数数量与选用检测方法计算,具体金额以报价方案为准。

报告本身不设有效期,采信效力取决于使用方验收规则、招标文件或监管规定。

方法检出限属于实验室方法能力,产品限值来自产品标准,二者不可混淆。

报告出具后可按机构规定查询验证,具体以委托确认单为准。

常见问题

重金属与污染物检测费用如何计算?

通常,费用按检测参数数量与选用检测方法计算,具体金额以报价方案为准。

检测周期受哪些因素影响?

通常,检测周期受样品基质复杂程度、检测指标数量、前处理方式及复测需求等因素影响。

行业一般依据哪些标准?

行业一般依据GB5009.11-2024、GB5009.12-2023、GB5009.17-2021、GB5009.75-2014、GB5009.76-2014、GB31604.34-2016、GB31604.38-2016、GB/T30797-2014、GB1903.59-2023、SN/T0448-2011、SN/T2316-2019、SN/T3933-2014等标准开展检测。

什么情况下需要做重金属与污染物检测?

通常,产品出厂检验、进货验收、招标或监管要求、新品研发及进出口贸易等情况下需要做重金属与污染物检测。

报告能用于什么?

能用于产品质量证明、采购验收、招标投标、监管核查及进出口贸易等场景。

对检测结果有异议怎么办?

能书面提出异议;留存样品且复测条件符合方法标准要求的,以复测数据为准。

食品接触材料需要检测哪些重金属指标?

通常,食品接触材料及制品需检测铅、砷的测定和迁移量。

出口食品的重金属检测与国内标准是否一样?

不一样,出口食品可按SN/T0448-2011、SN/T2316-2019、SN/T3933-2014等出入境检验检疫行业标准检测砷、汞、铅、镉及砷形态、残留量。

更新时间:2026-10-10

检测流程与周期总览

  • 提交需求 · 确认方案

    提交样品信息与检测需求,工程师核对执行标准、确定检测项目、出具正式报价与检测方案

    20 分钟内响应
  • 寄送样品 · 实验室检测

    客户自主寄样或安排现场采样;实验室完成样品登记、前处理、上机试验、原始数据多层复核

    常规 5–10 个工作日·加急最快24小时
  • 出具报告 · 交付与售后支持

    完成最终审核,出具加盖专业资质印章的正式报告;电子版优先交付,纸质报告邮寄,同步提供数据解读、报告答疑等配套技术服务

    检测完成后1-2个工作日
说明:以上周期为通用参考时效,实际周期根据样品类型、检测项目略有差异

核心优势

  • 资质权威

    CMA/CNAS 双认证·司法鉴定许可

  • 技术先进

    20000 ㎡专业场地· 500+ 技术人员

  • 服务便捷

    全国 29 家分院,就近服务

  • 案例丰富

    45000+ 客户信赖·年出报告 20000+

咨询&报价
咨询电话:400-004-6390
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